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Pâtes au saumon fumé à la vince : la meilleure recette

Marmiton · 25 min · 4 pers.

Ingrédients

• 500 g de spaghetti ou tagliatelles
• 200 g de saumon fumé en barquette
• 1 gros pot de crème fraîche épaisse (50 cl)
• 1 échalote
• de citron quantité non détectée
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère à café de sauce tomate (pour la couleur)
• poivre (selon le goût...) quantité non détectée

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
2. Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
3. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, la sauce tomate et la ciboulette.
4. Enfin, ajouter à la préparation le saumon coupé grossièrement en carrés.
5. Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
6. Servez la sauce et les pâtes séparément.
7. Bon appétit !!!

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